高星级酒店经营管理专业就业前景好，采用“一体化”、“模块化”、“情景化”教学。 与重庆五都大酒店、禹洲大酒店、凯宾斯基酒店、艾美酒店等高星级酒店保持稳定、长期的合作关系。所有课程紧跟酒店行业最前沿的发展趋势，注重实用性 操作，让学生毕业后，兼具专业背景和实践经验。 本专业毕业生主要从事现代高星级酒店、主题酒店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等部门的前台、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营和管理工作。 其他单位。
面向现代酒店一线部门，培养具有专业基础知识、良好职业道德、职业意识高、综合服务和管理能力强的高级应用型专业人才。 入学后，学生可以通过学术评估选择继续深造或就业。
职业能力要求
1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;
2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;
3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;
4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;
5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;
6.能用外语进行接待服务和业务沟通。
主要课程
旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。
在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在饭店进行顶岗实习。
专业(技能)方向
前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销
就业方向
高星级酒店前厅部、客房部、餐饮部主要服务及督导层岗位。培养掌握现代酒店管理运营基本理论、专业知识和服务技能，能胜任酒店服务与管理一线工作的中高端技能型人才。
对应职业(岗位)
前厅服务师(4-04-01-01)、客房服务师(4-04-01-02)、餐厅服务师(4-03-05-01)、康乐服务师(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03) 职业资格证书举例 前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
升学方向：对口升学、3+2中高职贯通班。
继续学习专业举例
